火锅食材厂家：牛百叶的采购方法以及注意事项

　　牛肉百叶的选择方法：

　　1.不要选太白的。很多都是好看就买白色的。其实这是错误的方式。商家会在百叶帘里添加双氧水，让百叶帘好看，还能美白。然后把它们吃到肚子里是非常不健康的。
　　2.买的时候摸摸看。不要选那些摸起来太光滑的大的。因为有光泽的都肿了，而且是用工业碱或者甲醛泡的。
　　3.闻一闻。正常的百叶帘没有刺鼻的味道，但是里面有东西的百叶帘会有刺鼻的味道，可能是因为加了硫磺。
　　4.上等的牛百叶呈白色，微黄，粘液多，有弹性，组织结实，不结块，颗粒坚硬，无腐臭味。
　　牛肉百叶的注意事项
　　适合人群:一般人都可以吃。
　　不适宜人群:有类似食物过敏的人。
　　选材:应基本保持原形，无过度变形；气味正常，无异味，无腐臭气味；该组织是弹性的、非侵蚀性的、非刚性的和非半透明的；无外来杂质。
　　避免:一些商贩经常使用甲醛或双氧水加工水性食品。鉴别，一，看，如果颜色很白，体积大，应避免购买和食用；二是气味，甲醛泡发的食物会留下一些刺激性气味；第三，触摸。甲醛浸泡过的食物，拿着容易碎。
　　烹饪:水性产品本身会产生甲醛，需要充分洗涤和浸泡。
　　避免烹饪:避免不充分的清洁。
　　食用:白菜味甘，微寒，有清热生津、除烦利尿的功效；百叶帘味甘，有健脾和胃的功效。一起食用可以清热解暑，和中生津。
　　避免食用:避免饮用通过不安全渠道购买的水产品，因为没有经过国家检验的水产品很可能含有甲醛等物质。
　　储存:产品储存在干净、卫生、无气味的仓库中，并配有防鼠防虫设备，以防止虫害和有害物质造成的污染和其他损害。